Witamy w

Villa Calvados

Z marzenia i pasji może powstać jedynie wyjątkowe miejsce. I tak się stało. Już od momentu wejścia do „Villa Calvados” poczujemy prawdziwie domowy klimat z lekką nutą elegancji. Goście prawie za każdym razem mogą zobaczyć jakiś nowy element wystroju wnętrza – tak jak każdy dom, obrasta ono w różne piękne przedmioty i drobiazgi, gromadzone z ogromnym pietyzmem przez właścicielkę.

nasze nowe propozycje

przystawki - carpaccio z wołowiny z płatkami parmezanu 32zł                    zupy   kremowa zupa z raków       19zł
                        carpaccio z kaczki i karmelizowaną figą      39zł                                krem ziemniaczany               15zł
                        ślimaki zapiekane na sposób burgundzki      29zł                                   zupa serowa zapiekana     18zł
                        tatar z wołowiny z galaretką z calvadosa       32zł                                  zupa morzem pachnaca      29 zł
                        róża z łososia wędzonego z sorbetem            26zł                                  krem marchewkowy z kokosem   17zł
                       torcik z wątróbki z pieczonym jabłkiem         21zł
                       krewetki w glinie prażone                                   34zł
                       mus z foie gras z pomarańczową nutą            32zł                  sałata z grzankami , fetą, oliwkami             18zł
                        deska serów ze słodkim dodatkiem               68 zł                 sałata zielona z wątróbką na ciepło             19zł

                                                                                                                                     sałata zielona z kurczakiem                           22zł

      dania główne mięsne
polędwiczka wieprzowa z sosem pieprzowo cytrynowym                                   38zł
chrupiąca pierś z kaczki z konfiturą z czerwonej kapusty                                  46zł
pierś z kurczaka z cukinią i gorgonzolą                                                                     36 zł
filet z młodej gęsi owsianej                                                                                            55zł
polędwica wołowa grillowana wg gustu                                                                     67zł
stek z foice gras i sosem z calvadosa                                                                        88 zł
złoty stek z sosem bearnaise                                                                                        85zł
przepiórka faszerowana z winogronami                                                                    49zł
gicz cielęca z nutą tymianku                                                                                         48zł
krółik w tymianku i sosie śmietanowym                                                                    36zł

wszystkie dania posiadają dodatki włiczone w cenę

ryby i owoce morza - łosoś na parze z borowikami     37zł
filet z pstrąga z chrupiącą skórką    32zł
polędwica z dorsza z pianką cytrynową    42zł
sandacz w cieście na chrupiąco 48zł
ryba papuzia    55zł
gambasy w ziołach    55zł
mule w białym winie    60zł

desery

wybór sorbetów własnej produkcji 15zł
biszkoptowe naleśniki z duetem czekoladowym    15zł
lody waniliowe własnej produkcji z dodatkami    15zł
mleczny mus czekoladowy z sosem z białej czekolady 19zł
pachnąca jabłkami szarlotka    11zł

coś ekstra na zamówienie deser malowany na stole przez szefa kuchni dla dwóch i więcej osób
wrażenie gwarantowane ceny od 150zł

dania i desery są autorskie szefa kuchni Grzegorza Parczewskiego

przyjmujemy też zlecenia na nietypowe kolacje z wystrojem stołu

85